Non tutti sanno che Checco dello Scapicollo un tempo si trovava nello storico quartiere di Monteverde.
In seguito a peripezie burocratiche e all’allontanamento dal locale, il suo fondatore, Francesco Testa, si dovette trasferire in una zona più decentrata, a Laurentino, e più precisamente in Via dei Genieri.
La sua fondazione risale comunque al 1931, quando Francesco decide di aprire un ristorante a Roma e di consacrare così la cucina romana. Il successo del locale è immediato e nel corso degli anni i riconoscimenti sono stati numerosi e di prestigio.
Ancora oggi che la tradizione è tramandata dai nipoti, Checco dello Scapicollo rimane uno dei punti di riferimento più acclamati e richiesti. Le sue sale hanno visto e vedono tutt’ora la presenza di personaggi famosi e di autorità: tutti i più noti membri dello spettacolo romano sono ospiti qui, da Raul Bova a Maurizio Battista, ed ancora Max Giusti, Renato Zero, Antonello Venditti, e poi ancora calciatori ed assi dello sport come Francesco Totti e Adriano; insomma un parterre de roi che ogni sera consacra il ristorante nel tempio della ristorazione romana.
Numerosi premi e riconoscimenti confermano che questo prestigioso ristorante di Roma è il posto unico ed imprescindibile per trascorrere occasioni speciali e serate indimenticabili, fatte di cucina gustosa e genuina.
Man mano che la reputazione cresceva, la famiglia ha deciso di perfezionare e di ampliare l’attività, ed oggi il ristorante vanta anche l’apertura di una pizzeria, ” La Pizza de Checco”, inaugurato nel 2000, a seguito della scomparsa di Romolo, figlio di Francesco, e di un rinomato servizio di catering, “Terza Generazione” che oggi presiede e cucina agli eventi più mondani della città.
Oggi Checco dello Scapicollo offre una location sontuosa ed elegante, trasformata nel tempo per ricevere banchetti ed occasioni speciali in grande stile, gestita e curata con passione dai nipoti del capostipite Francesco.
Il ristorante vanta tutte le specialità della tradizione culinaria mediterranea, ma l’accento viene messo sui piatti tipici della cucina romanesca, dei quali vengono ancora eseguite alla lettera le ricette originarie. Vista la notorietà del locale, si consiglia caldamente la prenotazione.
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